自新中国成立后即开端从事乳品科研及乳品工业建设，在乳品科技范畴做出必定的、发明性的成绩。曾参加轻工业部承当的、由国务院组织引导的我国第一个12年科技发展长远规划中“食品、乳品局部”的久远发展计划编制工作。从此我国乳品工业科技与生产建设有了按规划发展的，从无到有、从低到高、从小到大的打算发展基本。从“一五”筹划开始，多少十年来先后承担了由国务院同意的、轻工业部下达的科技深远发展方案中“食品、乳品工业部门”的科研项目，获得结果数十项，其中我国“六五”国家科技攻关项目“罐头、儿童食品专种及加工技术的研究——婴儿配方奶粉(母乳化奶粉)中间工业试验”项目标实现，获国家科技提高二等奖、内蒙古自治区科技先进一等奖、乌兰夫基金科技铜奖,北京大学酒店班。该项目经国度鉴定后，已在全国规模内以“婴儿配方奶粉Ⅱ”无偿推广，使我国婴幼儿取得了科学的豢养，婴幼儿成长发育取得明显改良；该奶粉是我国首先生产的配方奶粉。
2007年元月24日 ，乳业泰斗，乳品专家金世琳因病经挽救无效逝世。他为我国乳品工业作出了出色的奉献，尤其在改造开放和建设古代乳品工业的劳苦功高，将永远得到众人的景仰跟怀念。金世琳的逝世，是我国乳操行业的重大丧失。西部乳业网对金世琳的去世表现沉痛的哀悼！
在筹建和设计中的乳品工业方面的建设开发项目有：内蒙古海拉尔牛乳化工厂、牙克石乳粉厂、呼和浩特乳品厂、包头奶酪厂等，打下了内蒙古发展乳品工业的基础。主持引进的国外乳品先进技术有：膜工艺技术、降膜式蒸发技术、流化床附聚的二段干燥喷雾技术、持续式奶油制造技术、沸腾床式干酪素干燥技术、超高温灭菌乳生产技术等。自主翻新研制的有：应用深层培育生产微生物凝乳酶的生物工程技术、蒸汽直接喷射法用于山羊奶的真空脱膻技术、闪蒸法脱臭和初步稀释技术等。
编纂：尧华
曾先后任第一届内蒙古政协委员，第二届内蒙古人民代表大会代表，第三届全国人大代表，第五、六届内蒙古人大常委会委员第七届全国政协委员。1982年内蒙古自治区劳动榜样，1983年全国少数民族地域科技进步工作者。1991年首批享受国务院颁发的凸起贡献特别津贴。
新产品开发方面的造诣有：速溶奶粉、奶油粉、母乳化奶粉、奶茶粉、双歧杆菌制剂、乳清白兰地等。
“超滤、反浸透技术在乳品工业之应用研究”是我国乳品工业中首先开始的研究项目，在小试的基础上，在内蒙古牙克石乳品厂首先进行了工业生产范围的应用，获国家科委颁发的项目完成证书。“微生物凝乳酶扩展试验及运用研究”获内蒙古科技成果三等奖及日本专利。微生物凝乳酶的提取胜利，能够取代大批价钱昂贵的皱胃酶，存在很高的经济价值。“高效双歧杆菌制剂中间试验及保健食品的开发”项目的研究完成后，已建厂投产。“乳清白兰地的研究”获内蒙古轻纺工业科技进步三等奖。
1945年日本投降后返回内蒙古，加入内蒙古自治活动革命工作。新中国成破后，曾先后在内蒙古自治区国民政府工商部、工业部、产业厅、轻化工厅任工程师，内蒙古轻工科学研讨设计院任副院长、副总工程师，后该设计院改选为轻化工科学研究所及轻工迷信研究所时，历任副所长、副总工程师、所长、总工程师。轻工科学研究所后改名为轻工乳品科学研究所时，任所长、总工程师，至1993年离休后为声誉所长。
金世琳,男，蒙古族，内蒙古科尔沁人，教学级高等工程师。1919年生于北京，早年曾留学日本京都帝国大学工学部，回国后在北京大学农学院教书。先后担负：中国科学技术协会第三届全国委员会委员，中国食物工业协会常务理事、参谋，中国食品科学技术学会理事，中国乳业协会顾问，中国乳制品工业协会顾问，中国农业工程学会内蒙古分会常务理事，中国畜牧学会畜产品加工协会及研究会高级顾问，中国乳品机械尺度化技术委员会顾问，国际乳品结合会中国专家委员会委员。
“山羊奶加工工艺的研究”获轻工业部三等奖、内蒙古二等奖，该名目解决了山羊奶脱膻问题，已无偿在全国范畴内推广。根据该项技巧研制的真空脱膻机已在海内各乳品机械厂批量制作出产，后果良好，不仅可在乳品工业中，还可在大豆制品工业中普遍利用。“奶油粉旁边工业实验”，在研制时光上略早于国外。“减轻甜炼乳钙盐积淀及变稠等缺点的研究”，解决了我国甜炼乳出口问题，获内蒙古科学大会声誉奖。
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